Mengisi waktu luang sembari menikmati secangkir kopi bersama keluarga atau teman
memang sangat menyenangkan. Siapa sangka, kebiasaan ini ternyata juga mampu melahir kan
peluang bisnis yang menarik dengan keuntungan mengesankan. Melihat besarnya animo
masyarakat terhadap aneka jenis minuman kopi, bisnis warung kopi tak pernah sepi
pelanggan, meski berada di tengah gempuran coffeshop yang belakangan ini mulai
bermunculan. Tentu ini sebuah peluang bagus bagi para pemula yang ingin terjun di dunia
usaha, tak terkecuali bagi para karyawan yang ingin merintis bisnis sampingan untuk
mendatangkan tambahan penghasilan.
Konsumen
Meskipun sekarang ini persaingan warung kopi cukup ketat, namun setiap pengusaha
memiliki segmen pasar yang berbeda-beda. Bila kafe mewah membidik konsumen kelas atas
sebagai pangsa pasar yang potensial. Maka dalam menjalankan bisnis sampingan warung
kopi Anda bisa membuat konsep yang lebih merakyat, dengan menawarkan harga jual
secangkir kopi yang cukup terjangkau bagi semua kalangan. Sehingga para penggemar kopi
baik tua maupun muda, pria maupun wanita, pelajar, mahasiswa, pekerja kantoran,
pengangguran, maupun pengusaha, dapat kita bidik sebagai calon konsumen yang cukup
menjanjikan.
Info Bisnis
Saat ini kebiasaan “ngopi” atau ramai-ramai menikmati secangkir kopi bukan hanya sebagai
pemenuhan kebutuhan semata, namun juga mulai menjadi gaya hidup tersendiri bagi
sebagian besar masyarakat di penjuru nusantara. Tidak heran bila fenomena tersebut kini juga
dimanfaatkan banyak orang untuk mendatangkan untung besar dengan membuka usaha
warung kopi. Contohnya saja dengan merintis usaha warung kopi skala kecil, sebagai salah
satu peluang bisnis sampingan di sela-sela padatnya rutinitas harian yang wajib Anda
kerjakan. Tertarik untuk mencobanya?
Nah, bagi Anda para karyawan yang ingin membuka bisnis sampingan, berikut kami
informasikan beberapa persiapan yang perlu diperhatikan, kelebihan dan kendala usaha
membuka bisnis warung kopi, strategi pemasaran, serta gambaran analisa ekonomi yang bisa
dijadikan sebagai panduan perhitungan modal untuk merintis usaha warung kopi.
Persiapan yang wajib diperhatikan para calon pengusaha warung kopi :
1. Membuat konsep bisnis warung kopi yang akan dibangun. Sebelum mendirikan
warung kopi, tentunya Anda harus memiliki gambaran detail untuk menjalankan
bisnis sampingan tersebut. Sebut saja seperti menentukan nama warung kopi, memilih
menu minuman kopi yang akan disajikan, menentukan pangsa pasar yang akan
dibidik, merencanakan konsep warung kopi yang menarik, dan menyesuaikan waktu
operasional usaha dengan waktu luang yang Anda miliki. Mengingat waktu Anda
masih terbatas (setelah pulang kerja), maka ada baiknya bila Anda membuka warung
kopi dari pukul 18.00 sampai 00.00 (tengah malam) pada hari kerja, dan membukanya
lebih awal pada hari-hari libur (weekend).
2. Siapkan peralatan dan perlengkapan usaha. Untuk menghemat modal usaha, Anda
bisa merintis bisnis sampingan warung kopi dengan memanfaatkan halaman rumah,
teras depan, dan garasi mobil yang tidak terpakai sebagai lokasi usaha Anda. Dengan
begitu, Anda tidak perlu membayar uang sewa yang cukup mahal setiap bulannya,
dan hanya membutuhkan furniture tambahan seperti meja dan kursi bambu, tikar
untuk lesehan, peralatan membuat kopi, serta perabot makan dan minum (contohnya
gelas, piring, sendok, dan garpu).
3. Buatlah menu yang beragam untuk memancing calon pelanggan. Biasanya menu
andalan warung kopi adalah aneka jenis minuman kopi dan makanan ringan yang
disajikan sebagai teman santai. Dalam hal ini Anda bisa menyajikan minuman kopi
dari berbagai daerah sebagai menu andalan warung Anda, semisal mengenalkan kopi
toraja, kopi aceh, kopi lampung, kopi bangka, kupi luwak, kopi klothok, kopi buah,
capucino, mocca, latte, kopi jahe, dan lain sebagainya.
4. Merekrut tenaga bantu untuk memudahkan pekerjaan Anda. Padatnya kesibukan kerja
para karyawan, membuat para pelaku bisnis sampingan ini membutuhkan dukungan
tenaga kerja untuk mengelola bisnis mereka. Untuk itu, sebisa mungkin carilah
karyawan yang cukup loyal untuk dijadikan sebagai orang kepercayaan Anda.
5. Melengkapi warung kopi dengan fasilitas yang memadai. Selain menawarkan aneka
minuman kopi yang beragam, tentunya Anda juga harus memikirkan kenyamanan
warung yang Anda bangun. Karena itu, perhatikan kenyamanan tempat duduk
konsumen, lampu penerangan, fasilitas umum seperti toilet, parkir dan mushola, serta
tambahkan pula fasilitas tambahan seperti hotspot area, layar LCD, TV, dan lain
sebagainya.
Keuntungan Bisnis Warung Kopi
Melimpahnya potensi kopi di berbagai penjuru nusantara, ternyata cukup memudahkan para
pelaku usaha untuk bisa memenuhi kebutuhan bahan baku kopi bagi perkembangan bisnis
yang sedang mereka rintis. Tercatat sebagai salah satu negara penghasil kopi di kelas dunia,
tentunya para pelaku usaha bisa memanfaatkan kekayaan alam Indonesia tanpa harus
mengimpor bahan baku kopi dari pasar luar negeri.
Selain itu, kopi merupakan salah satu minuman favorit bagi seluruh kalangan masyarakat.
Tidak hanya kaum pria saja yang menyukai minuman kopi sebagai teman bergadang.
Berbekal kreativitas para pelaku usaha dalam mengkombinasikan menu varian kopi, sekarang
ini anak muda, kaum wanita, bahkan orang tua, juga menyukai aneka minuman kopi yang
pilihannya semakin beragam. Kondisi ini menjadikan prospek bisnis minuman kopi masih
cukup bagus, karena peluang pasar yang bisa Anda bidik sangatlah luas, sehingga Anda tidak
perlu khawatir dengan hadirnya cafe kopi modern yang membawa brand ternama dari luar
negeri.
Kekurangan Bisnis Warung Kopi
Ketika menjalankan peluang usaha ini, ada beberapa kendala yang sering ditemui para pelaku
usaha. Yang pertama adalah ketatnya persaingan pasar, baik dari para pelaku bisnis sejenis
maupun dari kompetitor besar seperti misalnya coffeshop ternama yang diusung dari luar
negeri, ataupun pelaku bisnis kedai kopi dari dalam negeri yang bisnisnya dikelola dengan
sistem waralaba.
Kendala yang kedua adalah kesalahan dalam melayani dan menghitung orderan konsumen.
Dalam kondisi ramai, terkadang para pelaku usaha melakukan kesalahan dalam menghitung
jumlah orderan. Jadi untuk meminimalisir kesalahan, ada baiknya bila Anda mempersilahkan
konsumen untuk mencatat sendiri menu-menu yang mereka kehendaki, dan meminta uang
bayaran ketika kita mengantarkan menu minuman dan makanan yang di pesan konsumen.
Strategi Pemasaran Warung Kopi
Untuk memperluas pemasaran bisnis warung kopi, bisa dimulai dari orang-orang terdekat
kita. Contohnya saja dengan menginformasikan bisnis warung kopi kepada keluarga besar
kita, rekan kerja, teman semasa sekolah maupun kuliah, kerabat dekat kita, tetangga sekitar,
serta menginformasikan bisnis sampingan tersebut di beberapa komunitas yang masih aktif
kita ikuti. Strategi ini terbilang cukup efektif, karena sekarang ini warung kopi banyak
dimanfaatkan sebagai tempat berkumpulnya komunitas tertentu (misalnya komunitas pecinta
sepeda, komunitas penggemar buku, penggemar otomotif, komunitas blogger, dll), tempat
meeting yang cukup santai bagi para koordinator dan pekerja lapangan, serta memenuhi
kebutuhan banyak orang yang mencari tempat nyaman untuk menikmati secangkir kopi
sambil bercengkerama bersama teman-teman.
Selanjutnya, Anda juga bisa memasang spanduk besar, neon box, ataupun banner di depan
warung kopi, agar sebagian besar masyarakat yang melewati bisnis Anda mengetahui
keberadaan bisnis tersebut sehingga tertarik untuk mampir mencicipi aneka minuman kopi
yang Anda tawarkan. Bila perlu, Anda juga bisa memberikan diskon menarik untuk
memancing respon konsumen. Misalnya saja dengan memberikan diskon 10% bagi para
konsumen yang memiliki kartu member, memberikan gratis secangkir kopi bagi konsumen
yang mengumpulkan 5 lembar struk pembayaran, atau memberikan paket makan dan minum
gratis bagi seorang pelanggan yang membawa enam orang temannya menikmati aneka menu
di warung kopi Anda.
Kunci Sukses Bisnis Warung Kopi
Kesuksesan bisnis warung kopi tidak hanya bergantung pada kualitas rasa yang ditawarkan.
Beberapa kunci sukses lainnya yang perlu Anda perhatikan adalah kenyamanan tempat dan
suasana yang Anda tawarkan, perkuat konsep bisnis yang ingin Anda usung, serta berani
merangkul komunitas-komunitas yang ada di lingkungan sekitar untuk meramaikan warung
kopi Anda setiap harinya.